Beter laat dan nooit!

 Moestuin 2012 in vogelvlucht

Vorig jaar heb ik een mooie oogst gehad van mijn 'emmertuintjes', zowel tomaten als pepers.
Ook de moestuin heeft weer goed geboerd, we hebben er heerlijk uit gegeten.
En uiteraard liepen er nog meer tuinprojekten.
Ik zal hier een fotocollage maken van verschillende items.


Het begint in januari 2012.
Van het jaar ervoor heb ik nog een paddestoelenbox over.
Deze weer vochtig gemaakt, warm gezet en al snel kwamen de eerste oesterzwammen.
Ze zijn heerlijk, maar erg moeilijk te kweken midden in de winter.
De luchtvochtigheid is nl veel te laag en ze drogen erg snel uit.
Voor herhaling vatbaar, maar dan wel in het goede seizoen.

Deze zijn nooit groot geworden.
Te droog/laat in seizoen.

Ik vind ze er super uitzien.

Boerenkool is het enige wat ik nog kan
vinden in mijn sneeuwmoestuin.

De zaaikoorts slaat toe, tijd om de paprika's te zaaien.

Een ander mooi winterklusje is om de kruidenkast na te lopen en alles te verwijderen waar nare E-nummers

in zitten. 

Dit proces is al een paar jaar aan de gang, het gaat in stapjes.
De moestuin past perfekt in dit proces, beetje bij beetje worden we steeds gezonder.

Het lijkt veel, maar ik vind het meevallen 

Verder staan er op de vensterbank regelmatig bakjes met tuinkers en andere kiemgroentes.

Tomaten (één van de vele bakken)

Bonen (capucijners, peulen, tuinbonen etc)

De zaaiwoede heeft echt toegeslagen.
Overal staan potjes, schaaltjes, bakjes.
Niets wordt weggegooid, ieder plastic bakje van tomaten, yoghurt etc kan ik gebruiken.
Zelfs de toiletrollen bewaar ik, die worden gehalveerd en in gezaaid.

wat nog gezaaid moet worden

Een paar kisten met tomatenplanten.

Via internet (tomatenforum, FB) heb ik veel zaden gekregen van heirloom tomaten.
Dat zijn zaadvaste oude tomatenrassen en geloof me, er bestaan duizenden soorten van deze heirlooms.
Ik had ca 50 verschillende soorten, moeilijk kiezen hoor.
Nou ja..... gewoon niet kiezen en alles zaaien.
Het zal een zwaar jaartje worden qua tomaten, veel te doen en veel onderhoud.
De toppertjes behoud ik uiteraard.
Van ieder ras heb ik ca 3 zaden gezaaid en bijna alles is opgekomen.
Veel planten hield ik over, al mijn vrienden hebben afgelopen jaar tomaten op het terras gehad, inclusief alle buren.





Verder was er ook een aardappelprojekt. Op internet heb ik aardappelzakken gekocht (in België). In Nederland heb ik heel puike oude aardappelrassen gekocht bij http://www.levenvanhetland.nl/aardappel.htm

Het aardappelprojekt.

De aardappels groeiden als een tierelier.
Echt enorme bossen werden het.
In de zomer begon het blad regelmatig zwarte vlekken te vertonen, dus 2 zakken heb ik rap geoogst, bang voor phytophtora. Tomatenplanten zijn er ook heel gevoelig voor, dus oppassen geblazen.

De oogst viel tegen, we hebben er wel lekker van gegeten.
Maar volgend jaar krijgen de zakken een andere bestemming.

De eerste oogst is er.
Heerlijke slasoorten.
Ook nog winterpostelein, groeit hier als onkruid overal tussendoor en is erg lekker.
En die snoepradijsjes .....mmmmmmm.

De paprika's en pepers zijn goed gegroeid.
Ik heb besloten om deze in 10 liter emmers te kweken.
De emmers heb ik gekocht bij tuincentra en bouwmarkten.
Ik wilde niet meer dan 1 euro per emmer kwijt zijn, voor 20 liter emmers betaal ik wat meer.
Buurman was zo aardig om gaten te boren voor de waterafvoer.
Dochterlief heeft voor mij een tunnelfoliekas uit Nederland meegenomen (van de Welkoop).
Erg handig, want het seizoen is hier te grillig om pepers en paprika's dag en nacht buiten te laten staan en ik heb er te veel om iedere dag van binnen naar buiten te sjouwen.
Op de foto staan aan de rechterkant een paar tomaten, die zijn binnen 2 weken weer naar buiten verhuisd, het werd te vol.

Nog een probeerseltje.
Dit zijn aardperen.
Ik had zoveel aardperen over van vorig jaar, dat ik de kleine knolletjes opgepot heb.
Donker wegzetten en zie hier het resultaat.
Prachtige gebleekte spruiten.
Ik heb er een stamppot van gemaakt, was erg lekker.


Een deel van de aardperen heb ik in cementkuipen staan, dat betekent dagelijks 1 gieter water erbij.
Dit ivm de zeer slechte grond hier, we hebben nl morenengrond, vol met keien.
Een ander deel heb ik in de volle grond staan, daar ik heb geen omkijken naar.

Verschillende soorten sla

Sla op schragen/bokken ivm slakkenvraat

Het gaat goed in de moestuinbak.

De 2e moestuinbak

De minder leuke jongens.

Genoeg voor een heerlijke wokschotel

De capucijners doen het heel goed.
Ik heb 2 soorten gezaaid, de beroemde blauwschokkers en Gastro, beiden hebben veel steun nodig.
Op de achtergrond links, de aardappels in zakken en de courgettes in wasmanden.
Ook een zoete aardappel in een wasmand.

prachtige blauwschokkers

Blauwschokkers,

Gastro

Volgend jaar wil ik beide capucijners weer in de tuin, maar ik moet een nieuw plekje zoeken (mag niet in dezelfde grond). Qua smaak vind ik beide soorten erg goed, maar de blauwschokker oogt beter. Doordat ik alles biologisch teel, wordt er niet gespoten. Dat betekent dat ik wat 'uitval' heb door de erwtenpeulboorder. De rupsen van dit beestje vreten zich rond aan mijn kostelijke capucijners. Volgend jaar heb ik een bestemming voor deze aangevreten groenten.

Carouby, een oud peulenras

 Verder heb ik ook verschillende soorten peulen, zoals de Carouby, Sugarbon, Norli.
Deze verwerk ik graag in roerbakschotels met courgette en pepers. Zie ook de foto hierboven.

Tuinbonen Eleonora

Hier nog een projektje.
Op deze plek heb ik de compost opgeslagen gehad.
Een paar kartonnen dozen op het gras en een giga bult gekochte compost.
In juni was bijna alles gebruikt.
Half juni heb ik dit opgezet voor mijn stokbonen.
Limka snijboon, sperziebonen: Blauhilde en Neckarkönigin.
Tussen de stokken staan nog 3 pompoenplanten (Uchiki Kuri) en een courgetteplant.
Veel heb ik er niet van geoogst, het was toch een beetje laat in het seizoen.

Een paar tomatenplanten op het terras

Komkommers

Aubergines, 2 soorten

juli/augustus: prachtige aubergines

de tomaten gaan gebukt

eind juli: de eerste tomatenoogst

en meer, in allerlei kleuren, smaken en groottes

bescheiden Blauhilde maaltje

het houdt niet op, dagelijks oogsten
 en verwerken

soms word ik er moe van

De meeste tomaten verwerk ik tot pastasaus, niet zomaar een saus, maar een heel speciale, lekker pittig met pepertjes, ui en knoflook. En veeeeeel verse basilicum.

De wat kleinere cherrytomaatjes hebben we uiteraard uit het vuistje gegeten, bij sla etc.
Deze lenen zich uitermate om te drogen en in olie te leggen met kruiden en kappertjes. Een feestje in de winter wanneer de winkeltomaten naar niets smaken.
Deze tomaten smaken trouwens sowieso veel beter dan de winkelexemplaren.

onze favo spaanse dadeltomaatjes

zonnende tomaatjes

Deze tomaatjes zijn gehalveerd en liggen op keukendoek  in het zonnetje om te drogen.
Daarna gaan ze de oven in om met de blote buikjes naar boven gedroogd te worden met wat keltisch zeezout en kruiden.
Dan in een schone glazen pot, goede olijfolie erbij en nog wat kruiden en kappertjes.
nb: de groene tomaatjes zijn ook rijp, dit is een soort die heel zoet is.

uiteraard worden ook zaden geoogst, hier tomaat

Dit zijn Habanero Orange pepers, een chinensesoort.
Erg heet. Ik heb er pepersaus van gemaakt.

Verder had ik ook een stuk of wat pompoenplanten bij het kelderraam geplant in het lichtgat.
Erg beschut plekje waar helaas ook veel slakken vertoeven. De oogst viel niet tegen.
Prachtige kleine Uchiki kuri pompoentjes.
Ze zijn lang houdbaar, we eten nog regelmatig van deze heerlijkheden.

Dit is de laatste grote tomatenoogst.
Ze kwamen onderhand mijn neus uit.
Ik had geen zin meer in verwerken/drogen etc.
Zo'n 10 kilo heb ik nog verwerkt in geroosterde tomatensoep.
Lekker voor in de winter.
Deze bubs heb ik naar Nederland genomen om uit te delen onder kinderen en vrienden.
Ik geloof dat ze allemaal gesmikkeld hebben in deze tomaatjes.

Madame Jeanette pepers

Een deel van de peperoogst

Veel pepers heb ik ingevroren. Erg makkelijk!
Een deel heb ik verwerkt in vloeibare sambalsaus.
De heetste soorten heb ik weggegeven aan een vriend.
Bij hem kunnen pepers niet heet genoeg zijn.
En een deel heb ik gedroogd.

de allerlaatste pepers

Sommige soorten lenen zich daar goed voor, andere (vlezige) soorten veel minder. Leermomentje.

En dit zijn de laatste tomaten die ik geoogst heb. Half oktober. Ze bleven nog weken lang goed.
Dit is geen apart soort maar een hybride. De ouderplant is de Kumato® , een geregistreerd hybridesoort.
Wel een fantastisch lekkere tomaat, die komt er volgend jaar weer, ook al is het een hybride.
Ook 2 kleine meloentjes kon ik oogsten. Het is helaas niet warm genoeg in Beieren om deze te kweken.

En dan is het eind oktober.
Het kan nog heel mooi weer zijn, maar ook heel grillig.
2012 is een jaar met veel sneeuw.
Met Pasen hadden we sneeuw, pffff.
En in oktober kwam weer sneeuw en nachtvorst, einde van het moestuinseizoen.
Dus ...... alles snel oogsten.

Voortreffelijke wortels, Purple Haze

Verschillende soorten bietjes, klaar voor de vriezer

paarse wortels en broccoli

En zo eindigde het mooie 2012 moestuin seizoen.